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Dieser Bio-Festbierbrand ist die erste Karlsruher Destillat-Sorte, die in Bio-Qualität hergestellt wird. Er wird aus dem Bio-Festbier gewonnen. In Corona-Zeiten wurde hierfür das Fassbier verwendet, welches aufgrund abgesagter Veranstaltungen, Feste und Messen nicht ausgeschenkt werden konnte. Hierfür wurde die Aktion "Rette das Fassbier" ins Leben gerufen. 
 
Der Bio-Festbierbrand gibt intensiv die Aromen des Festbieres wieder: malzaromatisch-süßlich, Waldhonig-Aroma und ein toller Karamellgeschmack, welcher von einem für das Bier verwendeten Spezialmalz kommt. Die Herstellung ist sehr aufwändig und zeitintensiv. Zunächst gärt und reift das Bier mehrere Wochen, ehe es bereit zum destillieren ist. Nach dem Brennen reift es weiter in der Eiskammer, ehe sich nach mehreren Monaten ein hervorragender Schnaps gebildet hat. Nicht nur als Geschenk ideal, sondern einfach, um sich selbst mal was Gutes zu gönnen. 
 
Alk. 43 % vol , 0,33 Liter, inkl. Mwst., mit Pfand, da ab sofort in einer Mehrwegflasche.
DE-ÖKO-022
 
Verkehrsbezeichnung: Bierbrand