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Dieser Bio-Bierlikör ist die erste Karlsruher Likör-Sorte, die in Bio-Qualität hergestellt wird. Die Basis bildet im wesentlichen ein Brand aus dem Fächerbräu Bio-Pils und einem Schuss Fächerbräu Bio-Festbierbrand.  Die Brände werden aus dem Bio-Pils und dem Bio-Festbier gewonnen. In Corona-Zeiten wurde hierfür das Fassbier verwendet, welches aufgrund abgesagter Veranstaltungen, Feste und Messen nicht ausgeschenkt werden konnte. Hierfür wurde die Aktion "Rette das Fassbier" ins Leben gerufen. 
 
Der Bio-Bierlikör ist mit Karamell und regionaler Süße veredelt und mit Alk. 17% vol. ein Likör, welches sehr weich ist. 
 
Die Herstellung ist sehr aufwändig und zeitintensiv. Zunächst gärt und reift das Bier mehrere Wochen, ehe es bereit zum destillieren ist. Nach dem Brennen reift es weiter in der Eiskammer, ehe sich nach mehreren Monaten ein hervorragender Schnaps gebildet hat. Dieser wird dann in Karlsruhe weiter veredelt zu einem wunderbaren Bio-Bierlikör. Nicht nur als Geschenk ideal, sondern einfach, um sich selbst mal was Gutes zu gönnen. 
 
Alk. 17 % vol , 0,2 Liter oder 0,05l, inkl. Mwst., 0,05l pfandfrei, 0,2l inkl. Pfand 
 
DE-ÖKO-022
 
Verkehrsbezeichnung: Bierlikör